2007年12月20日　広がる話

yojibayが最近は哲学的な事を書いたり、愛読書を紹介したりアクティブにブログを更新している。

彼は同級生にして現役バリバリのサーファーで、新島の自然環境についても詳しい。
おまけにそれを文章に表現できるので、サーフィン雑誌で彼の書いた記事を読んだ方も少なくないと思う。

そんなyojibayが連絡ミスで欠席してしまった同級生の忘年会であったけど、役場勤務の同級生Mちゃんと話す機会があった。
最近は屠畜関係の部署に配属になって、屠畜の現場に立ち会う事が多いと聞いた。

now and then というブログが好きで、そこで紹介されていた「世界屠畜紀行」という本を買って、どういうふうに家畜を食肉にするのか・・ということをおぼろげながら知った。

新島では最近東京エックスという豚肉が出回っているけど、その豚が豚肉に変わる現場にも彼が立ち会っているのだと知った。
私は立ちあった事はないし、興味半分でのぞきに行く現場ではないとはおもうけれど、彼の話ではやはりあの本に書かれている通りに加工されていくのだと思った。

先日の夜宮で4分団テントにお邪魔したら、Koby.K がまかないの東京エックス塩焼きを振る舞ってくれた。

あっさりと塩コショウで味付けしただけの豚肉だったが、かなり美味しくて酒がすすんだ。
育てた人も、それを屠畜した人も知っている豚肉である。
ちょっと農園に出入りしている人なら、肉になった豚の顔も見た事があるかもしれない。
生物を殺して食わなければ生きていけないのが人間なのだと、改めて感じた。

焼酎造りだって手塩にかけて育てた麹や醪を、最終的には蒸留という熱処理で殺してしまう。
肉眼で見えない生物だけど、それでも相通ずる部分が多いと思う。

で、先のMちゃん、「誰かがやらなきゃならない仕事だ」と言う。
そうやって仕事として割り切りつつ、屠畜場にある動物の慰霊碑に、毎日花を供えているという。
みんなそれぞれの責任ある場所に立ち、責任ある仕事をしているのだ。

相変わらず話が途中でころころ変わり、なにを言いたいのかわからなくなってしまうのだが、いろんなところにリンクを貼ったこの文章なのであった。